A Celler Joan Ametller treballem elaborant vins de marcat caràcter, alhora que assequibles, assumint el repte de posar el millor del Priorat al teu abast.

Els homes i dones de la família Ametller porten ja set generacions consecutives cuidant de les seves vinyes, coneixen perfectament quin és el terreny idoni per al cultiu de cadascuna de les varietats, quin és el moment precís per realitzar cada tasca i, com a culminació d'aquest treball, quin és el moment idoni per recollir el raïm.

Procedents de la comarca del Penedès, l'any 2003 van iniciar aquest projecte vitivinícola a la província de Tarragona -d'on provenen els seus avantpassats- en la molt prestigiosa DOQ Priorat.

És a 700 metres d'altitud, en les finques de la Morera de Montsant i de Porrera, on es conreen les varietats Garnatxa negra i blanca, Carinyena, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah que convertiran en vi.

I és a la finca del Mas del Mustardo, als peus de la Serra del Montsant, on s'ha construït el modern celler amb una extensió de 1.300 m2 repartits en tres plantes que avui es pot visitar. La planta principal està destinada a l'elaboració i fermentació dels vins, a la planta inferior hi ha la sala de bótes, embotellament i criança en ampolla, mentre que a la planta superior, amb unes magnífiques vistes de la serra, es troba la sala de tastos.